Meze sind kleine Appetithäppchen, die auch als türkische Vorspeisen gereicht werden. Meze sind meistens schnelle und leicht zuzubereiten, aber natürlich gibt es auch aufwendigere Rezepte.
Zutaten:
gekochte Eier
weiche weisse Käse
Petersilien
Olivenöl
Chillipulver
Zitronensaft
Salz/ Pfeffer
Gekochte Eier schälen und halbieren. Das gelbe Innere rausnehmen. Käse zerkleinern. Petersilien fein hacken. Alle drei vermischen. Zitronensaft und Öl dazugeben, so das es wie ein Pürree wird. Würzen und abschmecken.
Die Eier wieder mit dieser Mischung füllen.
Fertig
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